卓也小屋，位於苗栗縣三義鄉，從中山高下三義交流道，穿越濃濃木香的三義木雕街，再轉入蜿蜒起伏的苗130縣道後，即可抵達這一個隱藏在美麗客家村落後方的山林淨土。

台味十足的山林渡假園區

這是一個佔地廣闊的渡假園區。除了充滿鄉村「台」風、懷舊古樸的住宿區、傳統造型的穀倉客房之外，還有石板鋪面的廟埕廣場、曲徑迴轉的巷弄、燈籠高掛的竹門。這正是出身農村的主人家，為了重回孩提時代的夢，為了找回過往的感動，為了尋回台灣早期農家的恬適樸實，而用心營造的「卓也村」。

園區內設有「卓也故事館」、「藍染小舖」、「體驗工坊」、「蔬食餐廳」和「藍庄咖啡館」；再往後山走，還有「染料植物園」、「天然染色生產基地」，以及「牛角村」、「藏山館」、「藏山辦桌」、「不差的花園」等自然休憩空間。

卓也小屋渡假園區

卓也小屋渡假園區

嗡嗡嗡的旁聽客

「卓也故事館」紀錄、陳列和展示著「卓也小屋」的過去、現在與未來，也是主人家與各地好友交流分享的場域。由於筆者是和一群EMBA同學前往參訪，在承辦人事先巧妙的安排下，也有幸在這裡聆聽主人家精彩生動的創業心路歷程。 或許是主人家的故事太有吸引力，亦或是我們這群客人太友善，竟有三、五隻蜜蜂嗡嗡嗡地熱情加入旁聽的行列，請也請不走，還不斷地駐足在同學們的頭上與髮際間，就連筆者的耳朵也成為蜜蜂好奇探險的目標。即使這群蜜蜂不會隨意攻擊，卻也足以讓筆者與同學們膽顫心驚了！這應該是此行最難忘的插曲之一。

卓也藍染手作體驗

「卓也藍染」是卓也小屋的另一個品牌，也是藉以和其他旅宿區隔最重要的競爭武器。旅客不但可以在現場親身參與藍染手作體驗，時間充裕的話，甚至可以參觀罕見的藍草植物，以及染色加工生產的過程。

創辦人鄭美淑，曾經是國立員林農工農場經營科與休閒農業科的教師兼主任，退休後親身投入休閒產業的實踐與創新。因緣際會下，鄭美淑找回童年間植物染色的記憶，於是特別參加「臺灣工藝研究發展中心藍染工藝訓練班」的課程，並且從上溪頭採藍草、打藍、製靛到建藍染缸、藍染技法到藍染及後續的商品開發，在馬芬妹老師無私的教導傳承下，義無反顧地走向這條不歸路。

藍草復育，與自然共生

在三義鄉雙潭村週邊，鄭美淑以承租、契作等多重管道，大幅種植了約10公頃的藍草。它曾經是臺灣作為出口染料的經濟作物，但一度隨著產業沒落而消失，幾乎被遺忘了近六十年！在鄭美淑十多年來刻意地復育後，已然成為「卓也小屋」與「卓也藍染」最寶貴且難以複製和取代的資產。

關於藍草產業復育的背景、技藝、藍染紋飾設計、文創與工藝開發，都詳細記載於2020年11月底出版的著作《尋找一抹藍：與自然共生的藍染記憶》。在此之前，鄭美淑也曾經撰寫過《又見一抹藍》專書，以及合著《絞絞者─縫紮藍染與生活》等著作。

全臺推廣，二代接班

除了苗栗三義的渡假園區外，「卓也小屋」與「卓也藍染」兩大品牌，於臺北誠品信義店、宜蘭傳統藝術中心、臺中大安及臺南藍晒圖文創園區都設有據點，分別經營蔬食料理、藍染體驗，和藍染商品的展售。

一百多位員工，每個月最少三百多萬的人事成本，在景氣低迷又受到新冠疫情衝擊的時機，經營上不免有難以言喻的壓力。尤其要堅持承繼傳統、友善環境、創新染藝；這一種「藍」，著實得來不易！

對於藍草的投入，這輩子或許很難真正回收，但也因此成為潛在競爭者的「進入門檻」；當得知要投入多年而無法快速獲利時，多數「生意人」就打消進場的念頭了！

鄭美淑生性豁達，早已不在乎自己得到多少。第二代已經開始陸續接班；她知道，這一代的心血，會在下一代開花結果，也為此感到欣慰。

山居，住一方清幽淨土；忘機，得一份渾然快意；食養，吃一席清安自在。

「卓也」──向土地扎根，向生命取藍，向生活致敬。它所孕育那凝簡素雅的一抹藍，正是現今臺灣人所遺忘的、最需要的，真正在鄉土紮根與耕耘的實踐。

（參訪筆記／葉瑞其2020.12.21）